Darmbacterie gevonden die eiwit omzet in butyraat
Onderzoekers van de Universiteit van Wageningen hebben een nieuwe darmbacterie ontdekt: Intestinimonas AF211. Deze bacterie blijkt het aminozuur lysine (stukje van eiwit) te kunnen omzetten in boterzuur ons beschermen tegen ongewenste effecten van fructoselysine...